Описание
Рисовая шелуха — это твердые оболочки зерен, оставшиеся после очистки риса. Применяется в пивоварении и винокурении для улучшения фильтрации.
Пшеничный и ржаной солод, овсяные хлопья не содержат оболочек зерна, что существенно замедляет или останавливает фильтрацию. Карамельный и жженый солод также нуждаются в дополнительном фильтрационном слое.
Рисовая лузга Не оказывая влияния на вкус пива, она восстанавливает необходимое количество зерновых оболочек в заторе.
Использование — в затор около 10% от массы зерна(солода), не содержащего шелухи.
Отзывы
Отзывов пока нет.